じめじめした梅雨がようやく明けましたね。 夏らしい青空をみると、なんとなく明るい気分になります。

と言っても、連日気温30度越えの真夏日で、すでに夏バテぎみ・・・という方もいるかと思います。

そんな時におすすめしたい飲み物が、「しそジュース」です。

紫蘇はカロテン、ビタミンB、カルシウム、などの栄養素を含み、クエン酸には疲労回復の効果があります。

暑い夏を乗り切るために、しそジュースをつくってみませんか!!

 

しそジュースの作り方

●材料

赤しその葉  200g(青しそでもOK)

水         2リットル

砂糖        700g~1kg

クエン酸      25g

●作り方

① 洗って水気をきっておいたしそを、沸騰させた湯に入れる。

② しそが浮いてくるので、菜箸でおさえながら5分ほどゆがく。

③ 色が出たらざるでこし、こした液体を再度火にかける。

④ 砂糖をいれ、溶けたら火を止める。

⑤ クエン酸を入れる。冷めたら、熱湯消毒した容器に入れ、冷蔵庫で保存。2,3か月保存がききます。

☆水や炭酸水などで割ってお飲みください ♪ ♪

 

クエン酸、販売しております。

25g 280円

500g(お徳用) 900円 (畑にしそが取りきれないくらいあって大量に作りたい方におすすめです。)

美里薬局 ニシオ